De combinatie van tomaat, feta en basilicum komt traditioneel niet voor in hummus, maar deze romige hummus van Nicolas Vahé is een uitzondering. Gebruik deze absoluut heerlijke hummus als dip voor knapperige crudités of gegrilde groenten en geef een kleine smaakvolle toets aan een anders zo eenvoudige snack. U kunt deze hummus ook gebruiken als dip voor gegrilde of gebakken halloumi of een warm pitabroodje, waar hij ongetwijfeld een hit zal worden bij iedereen die hem probeert.